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摆酒席标准如“星级” !平湖经开高标准打造家门口的家宴中心
发布时间:11/18/2019 4:27:26 PM 阅读 106 次
      在福臻社区家宴中心,预订了办酒宴的居民王女士正在现场为宴席的安排做准备。“社区新建的家宴中心真是方便、实惠、干净,吃得也放心。这么好的场地,大家都抢着预订,还好我订得早啊!”王女士高兴地说。
      王女士口中的福臻社区家宴中心位于社区便民服务中心,随着今年年初新社区办公用房的建成使用,家宴中心也正式对外开放。该中心总投资约110万元,大厅占地面积达1000余平方米,可容纳400人同时用宴。宽敞明亮的餐区、设备齐全的食品处理区、一目了然的厨房内部情况、公益性的收费标准……这样的家宴中心让群众纷纷点赞。据社区工作人员介绍,家宴中心的喜宴场次已被预订至明年年底,火爆程度可见一斑。
      据了解,过去农村里不管是婚丧嫁娶,还是小孩满月,都会在家门口大摆酒席,大多在临时搭建的棚户内操作,没有“三防”设施和消毒设备,存在着严重的食品安全隐患。此外,污水、垃圾对周边环境也造成污染。今年,农村公益性家宴中心建设项目入选了2019年政府重点民生实事项目。平湖经开以安全、惠民、公益为主要原则,全力构建“硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶、餐具消毒、保险保障”六要素联动的农村集体聚餐食品安全保障体系,并为家庭集体聚餐购买了食品安全责任保险,全面提升平湖经开农村集体聚餐食品安全保障水平。
      截至目前,全区已建成包括沈家弄村、新群社区、花园社区、福臻社区、白马堰社区和钟埭村等在内的家宴中心共7个,均按照标准进行统一设计建造。后厨除设置冷、热菜分类区外,还特别设计了粗加工间、烹调间、备菜间、餐用具清洁消毒保洁间等,并在操作区域安装视频监控或玻璃透明隔离,接受公众监督,最大程度让百姓吃得放心、吃得舒心。在提供家宴场所和设施设备服务的同时,平湖经开还通过家宴中心这一载体,积极开展食品安全知识以及“节俭养德、文明用餐”公益宣传,让文明理念深入人心。一个个高标准、高规格家宴中心的投入使用,让平湖经开农村集体聚餐食品安全保障水平得到极大提升的同时,让文明新风吹入人心、融入生活,进一步为创建全国文明城市添砖加瓦。
 
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